Prawns Bhaji

Submitted by shalaka on Tue, 2008/11/18 - 6:06am

Ingredients

1 bowl of medium size prawns
Haldi
Chilly powder + chilly flakes
Salt
Pinch of tamarind
Besan atta
Garlic - Ginger paste
Oil
Asafoetida

Procedure

Clean prawns.
Marinate it with Salt, Asafoetida (Hinga), Ginger-garlic paste, Haldi, Chilly flakes, Chilly powder, Tamarind paste and leave it aside for half hour.
Add little amount of oil in pan and cook the marinated stuff. Cool it.
Take besan atta add a pinch of Soda (Optional), dash of Haldi, Salt.
Mix it with water and prepare a semi thick paste.
Take a small portion of Prawns and dip it in Besan atta, deep fry it in Pan.
Let it turn golden brown.
Serve it hot with green Chilly chatni or Hot tomato sauce.

Search

User login

Navigation

खाण्याबद्दल पु. लं.चे शब्द ...

सारी भारतीय संस्कृती खाण्याभोवती गुंतली अाहे; नव्हे टिकली अाहे. होळीतून पोळी काढली की उरतो फक्त शंखध्वनी − तो देखील पोळी मिळणार नसेल तर क्षीणच व्हायचा. दिवाळीतून फराळ वगळा, नुसती ओवाळणीची वसुली उरते. संक्रांतीच्या भोगीला जोवर तीळ लावलेली बाजरीची भाकरी, वांग्याचं भरीत अाणि तिळगूळ अाहे तोवर 'गोड गोड बोला' म्हणतील लोकं. कोजागिरी पौर्णिमेतून अाटीव केशरी दूध वगळा, उरेल फक्त जागरण अाणि कुठल्यातरी सस्त्यात मिळालेल्या उमेदवार गवयाचं गाणं. गणेशचतुर्थीला मोदक नसले तर अारत्या कुठल्या भरवशावर म्हणायच्या? रामनवमीच्या सुंठवडा, कृष्णाष्टमीच्या दहीलाह्या, दत्तापुढले पेढे, मारुतरायापुढलं साधं खोबरं अन खडीसाखर ... सा-या देवांची मदार ह्या खाण्यावर अाहे.